Os termos orgânico e ’ ecológico’ muitas vezes andam de mãos dadas por razões óbvias. O efeito estufa e o aquecimento global estão sobrecarregando o planeta, dando origem a várias doenças crônicas, a agricultura orgânica se tornou a necessidade da hora, pois seus benefícios são incomensuráveis. A agricultura orgânica beneficia todos os elementos da vida.
Sustentabilidade de Longo Prazo
O ambiente está mudando drasticamente com o tempo. A agricultura orgânica leva em consideração os impactos de médio e longo prazo das intervenções agrícolas no agroecossistema. Seu objetivo é fornecer alimentos mantendo uma paridade biológica para evitar problemas com a fertilidade do solo e pragas de plantas. A agricultura orgânica adota uma estratégia proativa em vez de tratar os problemas depois que eles surgem.
Solo
Estratégias como rotação de culturas, consorciação, compostos naturais e cultivo mínimo são fundamentos das práticas orgânicas. Eles estimulam a flora e a fauna do solo; melhorar a formação e estrutura do solo e estabilizar os sistemas de solo. A ciclagem de nutrientes é promovida, aumentando assim a capacidade de retenção de água e nutrientes do solo. Essas estratégias também desempenham um papel vital no controle da erosão do solo que, por sua vez, protege a biodiversidade e a produtividade do solo.
Água
A poluição da água devido ao uso de fertilizantes químicos e pesticidas é um problema importante, dando origem a vários problemas de saúde graves. A agricultura orgânica não envolve o uso de nenhum desses produtos químicos de crescimento de plantas; em vez disso, atende aos requisitos da planta com esterco vegetal e animal e composto. Em áreas onde as águas subterrâneas são altamente poluídas, a adaptação da agricultura orgânica deve ser incentivada como uma medida restauradora.
Mudança do ar e do meio ambiente
Os combustíveis fósseis, a fonte governante de energia para a agricultura, são usados principalmente para a fabricação de fertilizantes e pesticidas que são usados na agricultura convencional, resultando no esgotamento desta fonte não renovável de energia. Visto que a agricultura orgânica não envolve o uso de produtos fitofarmacêuticos de base química, ela contribui para a conservação de valiosos recursos naturais. Práticas de agricultura orgânica, como cultivo mínimo, ciclagem de nutrientes e rotação de culturas resultam no retorno de carbono ao solo
Biodiversidade
A biodiversidade, em todos os níveis, é o elemento chave da agricultura orgânica. No nível genético, raças e sementes convencionais e melhoradas são selecionadas devido à sua resistência a mudanças climáticas extremas e pragas causadoras de doenças. No nível das espécies, vários grupos de flora e fauna estão envolvidos no ciclo de nutrientes e energia. No nível do ecossistema, a ausência de insumos químicos protege várias plantas e animais em ecossistemas terrestres e aquáticos, incluindo seres humanos. A biodiversidade do solo é protegida pela implementação da rotação de culturas. Muitos estudos confirmaram que a agricultura orgânica protege a biodiversidade mais do que outros sistemas agrícolas.
Organismos geneticamente modificados (OGM)
O uso de OGMs é totalmente restrito em qualquer etapa da agricultura orgânica. Como há muita controvérsia e incerteza em torno do uso de OGM e seu impacto no meio ambiente e na saúde, a não utilização da agricultura inorgânica é uma medida de precaução para evitar qualquer comoção ao equilíbrio ecológico.
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Serviços ecológicos
A agricultura orgânica é menos poluente para a água, solo e meio ambiente. Facilita várias interações saudáveis dentro dos agro-sistemas que contribuem para a produtividade agrícola e conservação da natureza. Seqüestro de carbono, ciclagem de nutrientes, rotação de culturas, ciclagem de água, estabilização do solo, predação, polinização e nichos são elementos-chave da agricultura orgânica que a tornam ecológica. Ao escolher produtos orgânicos, o cliente, por meio de sua escolha, defende uma estrutura menos poluente e melhor saúde.